? 高吸液材料的接枝共聚淀粉
丙烯腈接枝共聚淀粉经皂化水解能得到吸自重几百甚至上千倍无离子水的高吸液树脂，这种树脂制成的薄膜、颗粒或粉状物，在日常生活、工业、农业等各个领域具有极高的应用价值。将这种材料用于种子和根部的覆盖基层，再添加其他的配料，制成土壤保水剂，是解决我国北方地区干旱少雨状况的有效途径。

? 以淀粉为基础的脂肪替代品方兴未艾
低脂肪和低胆固醇食品可以降低癌症和心脏病的发病率。以淀粉为原料的脂肪替代品几乎可以应用于所有的需要添加油脂的食品中，尤其是在蛋黄酱、人造奶油、色拉调味料、奶制品和焙烤制品中应用效果最佳。

? 功能性膳食纤维的开发与利用
国外开发的抗消化性淀粉具有低持水性、颗粒细小和风味清爽的特点。抗消化淀粉的微晶结构小于普通膳食纤维。可作为功能性成分用于多种食品，如提高挤压食品和焙烤食品的膨胀食品的膨胀度，降低油炸快餐的含油量，提供淡、酥、脆的结构。

? 生物降解塑料的开发与利用
世界上许多国家已经禁止生产非降解塑料。生物降解塑料再过已经成为一个新的工业部门，每年创造着数以亿计的巨大财富。随着我国人们环境意识的增强，生物降解塑料会逐渐取代非降解塑料。目前需要解决的主要问题是降低生产成本，改进物理性能，是降解塑料的价格和质量都得到消费者的认可。

? 淀粉粘合剂的开发和应用
淀粉经过物理或化学方法加工成可溶性的糊精、羟乙酰淀粉等多种形式，配合相应的添加剂就可以制得性能各异的淀粉粘合剂。淀粉粘合剂无毒、无味、无残留氧化物。成膜性能好，具有性能良好的粘合性能，作为一种生态材料，在应用中将逐步取代一些有毒的由石油化工品合成的胶粘剂。

时间：2005年10月18日