美国明尼苏达州东南部城市明尼阿波利斯6月7日消息：最近，美国农产品生产商嘉吉（cargill）的分公司嘉吉健康和食物科技公司向消费者推荐一种新型的玉米淀粉糖，即海藻糖，是一种对人体健康非常有利的食品。海藻糖是玉米淀粉的制品。而且，很多植物和食物中均含有此类糖，如蜂蜜、龙虾和酵母。
海藻糖的英文商业俗名为：“Better for you”，它具有独特的纯天然魅力，部分糖份来源于蔗糖。在食品工业中，其应用面很广，而且极具有商业价值。其应用领域，包括营养食品、体育饮料、焙烤食品、冰淇淋和糖果等。但该产品最独特的、最具前景的健康特点应该是能够降低人体的胰岛素。初步的研究已经表明，和其他糖类相比，海藻糖不仅具有糖类的所有特性，而且它还能降低人体的胰岛素。嘉吉健康和食物科技公司市场部经理Jim Kappas指出，对当今的食品加工业而言，海藻糖无疑是最具商业价值和最令人振奋的食品原料。对食品加工业和消费者来说，这无疑不是一个最振奋的消息。嘉吉在推出另一种“Better for you”成分OliggooFiberTM之后，立即向市场推出新产品海藻糖。OliggooFiberTM是一种纯天然的可溶性纤维成分，它能够提高人体对钙质的吸收，有助于人体的骨骼健康。