一种国际上只有少数几个公司可生产的变性淀粉----淀粉辛烯基琥珀酸酯，由帝达变性淀粉有限公司开发出来，经4个月的客户试用，近期在应用领域获得成功。此新产品填补了国内空白。 帝达变性淀粉有限公司以蜡质淀粉为主要原料，辅以从国外购进的化学品，利用国际一流生产设备，确定了合理配方和酯化反应、糊化过程控制参数，予2001年11月实现了工业化生产，并同时开发了应用技术。该产品达到了世界粮农组织和世界卫生组织公布的标准。产品无使用风险、投放市场后，已在十几家应用企业试用，客户反响很好认为使用效果与国外同类产品相当，且价格要比国外进口同类产品低30%左右。该产品现已生产200吨，形成了公司的9000系列产品。至此，结束了中国淀粉辛烯基琥珀酸全部进口的历史。 淀粉辛烯基琥珀酸酸酯是变性淀粉中的顶级品种，它的分子中含有亲油、亲水基因，具有优良乳化性能并能通过微胶囊技术对油脂进行深层包埋，提高油脂的抗氧化性能和水溶性，产品同时有溶解度高，溶解速度快，热稳定性强。在高固形物浓度时黏度低，有降低干燥能耗、减少生产成本等特性和优点。适用于食品、香精、微胶囊、色素、调味色拉油、稀奶油、维生素等领域应用，大大提高应用的产品品质。 国内只是在近几年才开始应用淀粉辛烯基琥珀酸酯，此种变性淀粉能极大地强化、改变食品的风味、口感和功能，在食品工业的各个领域中将会得到广泛应用。