农业部市场信息中心最新调查结果显示，我国对马铃薯产品的市场需求正处于日益增长阶段，国内马铃薯市场缺口仍然很大。此外，国内马铃薯加工产业化水平也很落后，年加工消化率仅为25％左右，且多限于加工粗制淀粉、制作粉丝、粉条等中低端产品，用于加工薯片、薯条、全粉等高附加值产品的很少，去年马铃薯淀粉及衍生物需求量60％以上依赖进口，年花费10多亿元。再加上国内红薯类传统食品近年来正逐步被马铃薯食品所取代，因而马铃薯加工品的市场缺口还会越来越大。可见，加大力度支持马铃薯加工产业，培育大型龙头生产企业，带动薯农致富已日益紧迫。

时间：2005年8月28日