近期，广西省的缺电现象，已严重影响淀粉加工业。不少进厂的木薯原料无法及时加工，导致不少木薯加工企业出现了多年不见得“烂木薯”现象（即木薯发霉变质），个别企业尤其严重。
据悉，本加工期自去年12月就开始出现缺电现象，进入2005年后这种情况更加严重。今年的停电与往年相比还有一个显著特点：无计划性。不知何时停电，也不知何时来电，导致企业无法制定生产计划有效应对。进厂的木薯原料由于缺电不能及时加工，又缺乏有效贮藏手段，只能任其发霉变质。轻则影响产品质量，重则无法使用造成损失。因此，提醒相关企业，应密切留意供电情况，在木薯收购、堆放及生产工艺上采取积极的预防及应对措施，尽可能确保产品品质，将损失降低到最低。