| 玉米是我国仅次于小麦和水稻的3号大田作物，年产l.3亿吨左右。近年来，由于其供求关系形成的压力，国外玉米市场一直处于微利顺价的极小空间中运行。业内行家预测，我国加入WTO之后，国内市场将难以抵挡国外优质玉米的进人。如何应对？建议从以下三个方面多加考与实践。
1、推广良种，在特用玉米上找出路，品种主产：优质蛋白玉米、甜玉米、高油玉米。动糯玉米、青饲青贮玉米和爆裂玉米等。
2、精深加工，在粗粮细做上夫，淀粉是玉米转化创新体系的重要方向，我国今后除应 适量加大玉米淀粉及变性淀粉的产量外，还应依靠科术，对其进行更深层次的研究与开发。如利用现代生物技广泛应用于无奶油奶酪、低脂冰淇淋、无脂肪人至奶油司和凉拌菜调味料的生产。又如采用生物合成方法，通过对玉米淀粉发酵生产衣康酸，是一种应用广泛的化工原体还有多孔淀粉，可使药物、化肥、农药等埋设在淀粉孔内，将其缓慢释放，这样既有利于提高被埋设物的功效，也有利于改善生态环境。从调整国民食物结构考虑，玉米研发技术应向食品再靠近一点。
3、综合利用，在变废为室上做文章。玉米节祆除了简单地用以沤肥、作青贮饲草外，还可用优培植多种食用菌，并可加工制造纤维素、人造丝和纸张等高档商品。玉米包味可纺织丰富多彩的生活用品和工艺美术品。玉米芯以往被作为燃料或饲料，但如今亦可用来加工多种食用、非食用两大保健或绿色产品。还有玉米加工形成的各种下脚料，也可综合利用，变废为主。
|
