嘉吉公司推出新式热处理淀粉制品
嘉吉公司新增一条食用新式变性木薯淀粉生产线。该新式淀粉主要适用于罐装和坛装热处理食物,能够增强汤、沙司和肉汁的粘性和稳定性。同时,该淀粉还能为风味沙司提供乳脂状结构和清香扑鼻的风味。 该新式淀粉生产线被命名为EZ Fill,在曲颈瓶预处理过程中能够提高淀粉的悬浮粘度,同时在蒸馏过程中却能够降低淀粉的粘度,提高了淀粉成品率。