新泽西布利基沃特城消息：在冷冻食物的加工过程中，食物开发商需要对其进行稠化和凝固等操作。在此过程中，需要一种特殊的淀粉示踪剂，而不是食物淀粉转基因产品。近日，美国国民淀粉公司推出的新型纯天然淀粉正好能满足食物开发商的要求。根据对糯玉米淀粉的研究，一种新型的NOVATION8300淀粉近日被推出，此特种淀粉耐寒性极强，在冰点温度下易保存。在婴儿食物、冷冻燃料溶液、沙司、肉汁和宠物食物中的实验表明，此特种淀粉性能良好，均获得较高的评价。它质地细腻光滑，令人赏心悦目。它表现出极强的忍耐性，耐酸、耐热，能适宜于各种不同的剪切环境。 　　
　　在不同食物的混合体系中，NOVATION8300淀粉能抑制食物凝沉和脱水收缩。实验表明，即使经历几次完整的冷冻和解冻的循环过程，NOVATION8300淀粉食物的表面仍然光洁无瑕，没有任何粒状和流体分离的迹象。在此以前，仅高级转基因淀粉在连续的冷冻和解冻循环过程能表现出稳定性。 　　
　　此外，该淀粉能对冷冻和解冻的适应能力很强。淀粉品性温和。因此，该淀粉可作为调味剂，风味独特。该淀粉是非转基因稻米的加工产品。该淀粉增加了纯天然食用淀粉的范围，已有的淀粉种类有糯玉米淀粉、木薯淀粉和马铃薯淀粉。