ADM公司最近在市场上推出了糖化值(DE)为5的麦芽糊精新产品，特点是白色、无甜味，有营养特性的无臭味粉末制品。 这是一种特殊的糊精产品，可以添加于不同食品中、有多种功能特性的制品，具有低甜度、黏结性、溶解性、无吸湿性、低褐变性、冻结温度调节性、结晶阻止住、薄膜形成性和低渗透性等多种特性，不含无机矿物质成分。 该新产品主要性质为DE值4.0－7.0,2％水溶液的pH为4.5；最高含水量6.0％：糊精0.3％; 四糖类含量1.4％;麦芽糖量0.8％;多糖类含量为96.2%;三糖类含量1.3％。 微生物指标为；在表面皿培养中每克的微生物量在100以内;酵母菌和霉菌为每克50个，大肠杆菌和沙门氏杆菌为零。该产品现已被批准为"公认安全无害物"。多功能吸水保水剂投入生产。