美国农产品巨头Cargill下属的法国淀粉供应商，日前推出了新一代冷水膨胀淀粉产品。其商品名为C＊HiForm。
该产品主要可以应用于带有水果、奶油或果酱填馅的烘焙食品，为停滞不前的欧洲烘焙产品市场带来了一线生机。
目前全球原料价格上涨，Cerestar公司宣称新一代冷水淀粉产品能够通过减少使用量为食品生产企业降低生产费用。C＊HiForm系列淀粉能够为生产者带来利益，包括生产效率和产品稳定性。由于C＊HiForm系列淀粉的黏性更高，所以可以减少使用剂量。