淀粉类参考书籍

1、[美] 惠斯特勒. 淀粉化学和工艺学. 王雒文译. 北京: 中国食品工业出版社,1987
R.L.Whistler et al.Starch Chemistry and Technology.INC,1984
2、(日)二国二郎. 淀粉科技手册. 王薇青等译. 北京:中国轻工业出版社,1992

3、张燕萍.变性淀粉制造和应用.精细化工出版社.2001

4、O.B.Wurzburg,M.S.Modified Starches:Properties and Uses.CRC Press Inc.,Second Printing,1987

5、尤新. 玉米的综合利用和深加工. 北京:中国轻工业出版社,1993

6、李浪等. 淀粉科学与技术. 郑州:河南科学技术出版社,1994

7、董仁威编著. 淀粉深度加工新技术. 成都:四川科学技术出版社,1988

8、何照范等. 植物淀粉及其应用. 贵阳:贵州人民出版社,1990

9、J.A.Radley.Starch and its Derivatives.London:CHAPMAN And HALL,1968

10、郑丽萍等.喷雾淀粉在造纸中的应用.中国造纸,1994(5)

11、张力田.变性淀粉.广州:华南理工大学出版社,1992

12、中国棉纺织行业协会浆料生产应用部.常用纺织浆料质量与检测.1997

13、姚献平等.淀粉衍生物及其在造纸中的应用技术.中国轻工业出版社.1999

14、张友松.变性淀粉生产与应用手册.中国轻工业出版社.1999



变性淀粉委员会 苏ICP备05001650号 江苏无锡
MDS 2006.2 中国·江苏无锡 江南大学食品学院