酯化淀粉
（一）醋酸酯淀粉
1．生产工艺
2．醋酸酯淀粉性质
（1）低取代度醋酸酯淀粉，糊化温度降低，乙酰化程度越高，糊化温度越低，糊稳定性增加，凝沉性减弱，透明度好，膜柔软光亮。
（2）高取代度醋酸酯淀粉，熔点随淀粉中直链淀粉含量降低而降低，在水中的溶解度随乙酰基含量增加而降低，乙酰基含量大于40%，不溶于水、乙酸、脂肪醇及脂肪烃中，可溶于丙酮、乙二醚、苯等溶剂中。
3．醋酸酯淀粉应用
（1）纺织工业主要用于纯棉、涤棉或合成纤维的经纱施胶。
（2）造纸工业主要用表面施胶。
（3）食品工业主要用于增稠剂。
（二）淀粉黄原酸酯
1、 淀粉黄原酸酯制备工艺
在碱性条件下,二硫化碳易与淀粉起反应生成黄原酸酯可用挤压法生产。
2、淀粉黄原酸酯性质
淀粉黄原酸酯溶液呈深黄色带浓重硫味的粘滞性溶液，溶液不稳定。
3、淀粉黄原酸酯应用
（1）清除工业废水中的重金属离子。
（2）造纸工业中作添加剂，提高纸的干、湿强度、破裂强度和耐折度。
（3）橡胶工业中代替碳黑作橡胶的增强剂，用于生产粉末状橡胶。
（三）磷酸酯淀粉
1、 磷酸酯淀粉的生产工艺
2、 磷酸酯淀粉的性质
(1) 磷酸酯淀粉是一种良好的乳化剂。
(2) 磷酸酯淀粉的糊液具有较高的透明度，较高的粘度，较强的胶粘性，糊的稳定性高，凝沉性弱。
3、 磷酸酯淀粉的应用
(1)在造纸工业中用作湿布添加剂，表面涂布，瓦楞纸粘合剂。
(2)在食品工业中作添加剂，提高稳定性，改善稠度。
(3)纺织工业中作经纱浆料，印花糊料。 |
|
